Se echan en un bol grande 4 huevos, ralladura y zumo de un limón, un yogur de limón. El envase del yogur nos servirá de medida para el resto de ingredientes que se van agregando a los que ya hemos echado: una medida de aceite de girasol, dos de azúcar, tres de harina y un sobre de levadura. Se mezcla todo con la batidora, una vez bien mezclado se añade un buen chorro de licor, anis o ron le van muy bien.
Se puede sustituir una de las medidas de harina por una de cacao en polvo para que el bizcocho tenga un ligero sabor a chocolate.
Se unta un molde -los de silicona son estupendos- con mantequilla o aceite, y a un fuego de 180ºC durante 20 minutos estará listo.
Se puede decorar con azúcar glass, mermelada o chocolate de cobertura fundido y dejando solidificar sobre el bizcocho.
